Món ăn dân dã Gân bò dầm Cóc

Món gân bò dầm cóc là món ăn đường phố Hà Nội rất hấp dẫn với hương vị cay cay ngon ngon. Món này dành cho những ai tín đồ cay thì phê lắm, nhất là làm cho ông xã nhâm nhi bên cốc bia lạnh thì còn gì ngon hơn nhỉ ? Trong bài này, TinDuLich.Net sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm món “GÂN BÒ DẦM CÓC” đơn giản, dễ làm tại nhà nhưng ngon như ngoài quán.

Nguyên liệu Món ăn dân dã Gân bò dầm Cóc

Nguyên liệu :

  • 3 quả cóc
  • Gân bò mua luộc sẵn ( 400gr )
  • Chanh 2 quả
  • Ớt 4-5 quả
  • Ớt bột hàn quốc
  • Đường
  • Nước mắm
  • 1 nhánh gừng to
  • 9 tép tỏi

Cách làm :

4 thìa cf mắm, 3 thìa cà phê đường vào nồi đun khuấy đều tan hết đường sôi tắt bếp đổ ra bát cho nguội vắt chanh lấy cốt hoà cùng, băm gừng tỏi ớt nhỏ rồi cho bột ớt vào bát nước trộn trên.

Gân bò thái mỏng

Gân bò thái mỏng, cóc gọt vỏ bổ miếng cau. Rồi cho vào bát to đổ nước trộn trên vào bóp cho thấu để ngấm độ 40-60′ ăn là ngon.

Dầm

Dầm cóc

Lưu ý, do dầm với nước  trộn trên mọi người phải nếm trước khi trộn nếu thiếu chua thì thêm cốt chanh, thiếu ngọt thêm đường, nhạt thêm mắm, muốn ăn cay nữa thì cho thêm ớt.

Gân bò dầm cóc

Theo Mai Anh

Leave a Reply

Your email address will not be published.